Zemnieku brokastis (sarapan pagi)

Kita semua sarapan berbeda. Seseorang menyukai sarapan yang sehat - telur orak-arik dengan keju dan rempah-rempah atau orak-arik telur dengan bacon, yang lain lebih suka camilan ringan atau bubur sehat. Ada orang yang tidak makan sama sekali di pagi hari.

Meski begitu, sarapan pagi sangat penting bagi tubuh dan kesejahteraan kita sepanjang hari, itu memberi kekuatan dan energi. Selain itu, dengan semua prinsip dietetika dan diet seimbang untuk makanan awal, Anda bisa membeli makanan berkalori tinggi. Kebenaran yang terkenal menegaskan hal ini: "Makan sarapan sendiri, bagikan makan siang dengan teman, dan berikan makan malam kepada musuh."

Hari ini saya memutuskan untuk memasak hidangan dari masakan asli Ukraina. Dasarnya, seperti yang sering terjadi, adalah telur ayam. Kami suka telur untuk sarapan karena mereka dapat dimasak dengan sangat cepat, dan ini adalah produk yang bergizi dan sehat. Sarapan petani adalah suguhan yang hangat, yang akan mudah disiapkan dan yang terpenting, cepat.

Untuk 2 porsi kami akan membutuhkan:

Potong roti menjadi kubus kecil dan goreng dengan mentega di atas api sedang untuk membuatnya renyah.

Taruh roti di piring. Potong daging menjadi potongan-potongan.

Dalam wajan bersih di atas api sedang, goreng daging sampai lemak meleleh, tambahkan bawang dan goreng selama 5 menit.

Potong sosis menjadi kubus kecil dan tambahkan bawang dengan bacon, goreng selama 3 menit, sampai sosis dan bawang berubah cokelat.

Masukkan crouton ke dalam campuran sosis dan kocok dalam telur, lalu campur.

Goreng selama 2 menit, kecilkan api menjadi rendah, tutupi dan masak selama 3-4 menit. Letakkan di atas piring, taburi dengan bumbu.

Untuk mendapatkan artikel terbaik, berlangganan halaman Alimero di Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook dan Pinterest!

Bahan untuk "Zemnieku brokastis (sarapan pagi)":

  • Babi (smoked loin dengan lapisan lemak) - 75 g
  • Salo (dipotong dari pinggang) - 15 g
  • Sosis (sosis buatan sendiri) - 60 g
  • Daging sapi (tidak termasuk dalam hidangan) - 60 g
  • Kentang (muda) - 4 potong.
  • Telur Ayam - 2 pcs.
  • Mentega - 20 g
  • Susu - 70 g
  • Rempah-rempah (secukupnya)

Waktu memasak: 30 menit

Porsi Per Kontainer: 3

Resep "Zemnieku brokastis (sarapan petani)":

Potong bacon selembut mungkin, taruh wajan kering dan tiriskan dengan baik.

Tambahkan potongan dingin. Goreng dengan baik. Dari pengalaman tinggal di Latvia, saya tahu bahwa mereka mengambil daging asap, daging babi tanpa lemak, daging sapi dan sosis buatan sendiri (mirip dengan pedesaan sederhana atau “kupat”, dalam versi ini sosis sapi). Saya mengambil berbagai macam tipe urban.

Potong kentang rebus dengan plastik dan goreng secara terpisah dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan

Masukkan kentang dalam bentuk berlapis foil. Jika Anda memasak dalam bentuk besar untuk porsi lebih banyak, Anda bisa mengganti lapisan

Letakkan lapisan dingin pada kentang

Kocok telur dengan susu, garam, merica, paprika, bumbu Provence

Tuang dalam campuran telur. Kami mengirim ke oven dipanaskan hingga 200 derajat selama 15 menit. Saat disajikan, hiasi dengan bawang hijau. Tomat dan mentimun asin disajikan untuk sarapan ini, dan yang segar juga sangat cocok. Sarapan sudah siap! Kami telah menyiapkan hidangan ini untuk makan malam, dan Anda dapat makan malam bersama mereka sepenuhnya! Bon appetit.

Berlangganan ke Cook dalam grup VK dan dapatkan sepuluh resep baru setiap hari!

Bergabunglah dengan grup kami di Odnoklassniki dan dapatkan resep baru setiap hari!

Bagikan resep ini dengan teman-teman Anda:

Suka resep kami?
Kode BB untuk dimasukkan:
Kode BB digunakan di forum
Kode HTML untuk dimasukkan:
Kode HTML digunakan di blog seperti LiveJournal
Akan seperti apakah itu?

Komentar dan ulasan

25 Maret 2016 rixa-2015 #

2 April 2015 lekhrapunova #

28 Juli 2014, Snezhavu #

16 Juni 2014 kotenochkin #

17 Juni 2014 Tatyana-Elsa # (penulis resep)

16 Juni 2014 Tatyana-Elsa # (penulis resep)

14 Juni 2014 Leto29 #

14 Juni 2014 Panther

13 Juni 2014 Jyuliya #

13 Juni 2014 Elena11sto #

13 Juni 2014 Milosc #

13 Juni 2014 lamer #

13 Juni 2014 para_gn0m0v #

13 Juni 2014 Lalich #

13 Juni 2014 veronika1910 #

13 Juni 2014 mtata #

13 Juni 2014 Elena11sto #

tidak mungkin untuk membaca ini di pagi hari sampai masa lalu, itu sudah mengurangi nyali, saya ingin makan
terima kasih banyak untuk resepnya

13 Juni 2014 mtata #

13 Juni 2014 Isobella #

13 Juni 2014 Natalya70 #

13 Juni 2014 Robot Buruk #

13 Juni 2014 miss #

Bahan untuk 2 porsi atau - jumlah produk untuk porsi yang Anda butuhkan akan dihitung secara otomatis! '>

Total:
Berat komposisi:100 gr
Konten kalori
komposisi:
113 kkal
Protein:5 gr
Zhirov:7 gr
Karbohidrat:9 gr
B / W / W:24 / 33 / 43
H 100 / C 0 / B 0

Waktu memasak: 45 menit

Metode memasak

Suatu kali saya mempelajari buku "Masakan Dunia." Saya ingin mencoba sesuatu yang baru, tidak dikenal, tidak mencoba. Saya tertarik pada masakan Latvia, mereka mengatakan itu sederhana dan memuaskan. Setelah menyelesaikan resep kuliner untuk sarapan petani, saya memutuskan untuk memastikan ini.

Jadi, kita perlu merokok dan sosis. Potong menjadi irisan rapi (tidak terlalu tipis) dan goreng dengan bawang. Kami pra-masak kentang, potong menjadi irisan dengan ketebalan sekitar 1 cm, goreng secara terpisah dalam mentega dan masukkan ke dalam wajan bergantian dengan produk daging.

Sekarang kocok telur dengan susu dan tambahkan garam dan merica. Tuang kentang dengan campuran ini dan kirim ke oven untuk dipanggang. Ini tidak memerlukan banyak waktu. Sebelum disajikan, taburkan sarapan kami dengan bawang hijau cincang halus. Akan menyenangkan untuk menyajikan acar renyah secara terpisah untuk hidangan ini.
Yah, sangat sederhana, memuaskan, dan yang paling penting sangat lezat!
Meski begitu, para petani Latvia ini tidak sarapan dengan buruk.
Untuk sarapan seperti itu, segelas vodka dan acar Rusia dan itu saja - hari itu gratis.

Masakan Latvia

Tradisi kuliner di Latvia terbentuk di bawah pengaruh kuat dari masakan Jerman dan Swedia, namun, mengingat fakta bahwa negara kecil ini selalu bertani, ia tidak dapat membanggakan berbagai produk. Dan kita tidak berbicara tentang orang-orang yang sudah populer di masa Soviet. Awalnya, sereal, tepung dan produk susu, dan hidangan daging asap lebih disukai di sini - karena dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa lemari es. Secara historis tidak ada masakan gourmet di sini.

Omong-omong, apa yang disebut "meja dingin" sangat populer di kalangan orang-orang Latvia - ini adalah hidangan yang disajikan tanpa pemanasan. Dan ini masuk akal - musim panas di lintang ini hangat, dan kehidupan petani sedemikian rupa sehingga tidak ada waktu untuk kesenangan. Apa yang tumbuh, lalu makan.

Resep langkah demi langkah

Pertama-tama, kupas dan masak 3-4 kentang sedang hingga siap. Anda harus memahami bahwa semua proporsi berubah-ubah dan tergantung pada selera Anda, serta ukuran loyang dan loyang. Masak kentang dalam air asin, tanpa menunggu saat ketika mulai berantakan.

Resep langkah demi langkah untuk sarapan petani Latvia

Selanjutnya, tiriskan air dan dinginkan sedikit tanaman umbi-umbian. Kita perlu memotongnya menjadi piring-piring tipis dan menggorengnya dalam wajan dengan mentega sampai berwarna cokelat muda. Dan ya, ini adalah hidangan berkalori tinggi, saya memperingatkan - untuk mendapatkan kekuatan sepanjang hari kerja. Kentang dapat segera dilipat ke bagian bawah loyang, sedikit dilumuri dengan minyak.

Sekarang kita membutuhkan produk daging yang berbeda. Dalam aslinya, loin asap dan sosis buatan sendiri digunakan di sini, tetapi ini, seperti yang kita pahami, tidak kritis. Saya memotong irisan berbagai sosis dan menambahkan ayam asap ke dalamnya. Rasa merokok ini sangat penting di sini - itu memberi hidangan suasana hati yang istimewa.

Juga, potong satu bawang kecil agak halus dan goreng dalam wajan dengan tambahan minyak.

Ketika bawang sedikit berubah warna, tambahkan produk daging yang sudah disiapkan sebelumnya dan goreng semuanya sampai berbau harum. Charring tidak perlu, tujuan kami adalah untuk mengungkapkan rasanya.

Selanjutnya, kita memindahkan semua ini ke dalam loyang - tepat di atas kentang, yang sudah kita tunggu di sana. Hitung jumlah produk daging sehingga itu indah dan dalam jumlah yang cukup. Nah, sebanyak bawang yang Anda suka - tidak ada formula khusus, semuanya sesuai selera Anda.

Masih untuk menutupi sarapan petani kami dengan isian rahasia. Tidak ada yang rumit di sini. Kami mengambil 3-6 telur ayam segar (jumlahnya tergantung pada ukuran dan bentuknya), tambahkan garam, merica, dan setengah gelas susu ke dalamnya, campur dan kocok sedikit.

Tuang campuran yang dihasilkan dengan lembut ke dalam cetakan. Dari atas, saya sarankan menaburkan semuanya dengan keju parut, tetapi ini tidak ada dalam resep aslinya.

Kami mengirim formulir ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang sampai mengeras - ini sekitar 30-40 menit, tetapi Anda harus mengikuti. Ingat, tidak mungkin untuk mengekspos secara berlebihan, tetapi juga kekurangan paparan juga buruk. Kerak yang indah di atasnya akan menjadi petunjuk bagi Anda. Bahkan, semua komponen hidangan, kecuali untuk menuangkan, masuk ke dalam loyang sudah siap, sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang mereka.

Hidangan ini disajikan langsung dalam bentuk atau wajan, tanpa piring yang indah, tetesan saus dan irisan lemon. Ini sarapan petani!

Secara terpisah, Anda bisa menyajikan acar mentimun, potong-potong - sehingga Anda sedikit menyegarkan rasanya. Dan Anda perlu memahami bahwa brokstis bukanlah sekelompok selera yang sangat indah untuk gourmets sejati. Ini adalah makanan sederhana, enak dan lezat. Sarapan keluarga yang nyata, setelah itu Anda tidak ingin makan cokelat atau kue. Inilah yang para ibu Latvia beri makan suami mereka sebelum bekerja dan anak-anak sebelum sekolah. Cobalah untuk memasak semuanya pada hari Sabtu - Saya yakin orang yang Anda cintai akan menghargai sarapan super dengan kentang dan sosis. Nah, nama aslinya mirip dengan mantra dari Game of Thrones. Secara umum, nikmati masakan Latvia, jangan makan berlebihan, dan biarkan hari Anda menjadi yang baik!