Sup babi

  • fillet daging babi - 400 gr.
  • wortel -1 pc.
  • 1 tangkai daun bawang
  • bawang putih - 1 gigi
  • akar jahe segar - 2 cm
  • jamur mentega beku, atau jamur shiitake - 300 gr.
  • kaldu ayam - 1, 5 liter
  • minyak sayur
  • anggur beras -4 sdt
  • kecap-4 sdm
  • mie udon
  • Kaldu Cina:
  • kerangka ayam, leher, sayap - 1 kg
  • akar jahe segar - 5 cm
  • bawang putih - 3-4 gigi
  • bulu bawang merah - 3-4 pcs.
  • sedikit gula
  • garam
  • lada hitam

Sup Pedagang Ternak Tapey

Halo, koki yang baik! Dan inilah saya! Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi saya merindukan Anda. Perpisahan ditunda: pertama penyakit, lalu perjalanan ke negara itu. Satu setengah minggu hampir tidak masak. Saya berlari ke situs hanya sesekali untuk menanggapi komentar. Tapi tidak ada yang membatalkan peringatan! Sayangnya, kehidupan telah membuat beberapa penyesuaian: ikan jeli bermerek yang dijanjikan masih ditunda. Yah, tidak ada apa-apa! Ada banyak resep lezat lainnya. Dan hari ini aku bersamamu bersama salah satu dari mereka. Resep ini menarik perhatian saya di Internet beberapa bulan yang lalu. Pertama-tama, tatapan itu terpikat pada namanya, yang sangat tidak biasa. Dan akhirnya, giliran dia datang. Nah, apa yang bisa saya katakan? Saya memasak sup larut malam, menuangkan suami dan putra saya kaleng di tempat kerja. Sang suami menelepon setelah makan malam dengan kata-kata: "Pasangan, sup - offset! Offset!" Putranya, yang baru pulang dari kantor, berkata: "Bu, makan sup mati!" Saya dan putri saya senang sekali. Saya harus mengatakan bahwa sup ini praktis terdiri dari satu daging. Ada lebih banyak daging di dalamnya daripada di gado-gado buatan sendiri. Ini sangat gemuk, sup yang sangat maskulin))) Saya tidak membuat kesalahan dalam nama, sepertinya hanya itu: sup pedagang sapi (dan bukan sapi, seperti yang disarankan oleh aturan bahasa Rusia). Jadi, resep RATUSAKU saya adalah pedagang ternak sup tapey!

Resep langkah demi langkah

Saya memiliki model multicooker MW-3802PK.

Masak kaldu Cina:

Masukkan tulang dan potongan ayam yang sudah dicuci ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan air. Atur mode "Soup", didihkan. Buang busa, tambahkan sejumput gula.

Potong tanpa mengupas jahe. Potong-potong bawang hijau. Bawang putih sedikit dihancurkan, tanpa dikupas juga.

Tambahkan ke mangkuk multicooker, garam kaldu, masak selama 3 jam. Siap saring kaldu.

Kupas wortel dan bawang putih, cuci daun bawang, potong sedotan. Potong bawang putih menjadi irisan tipis, kupas jahe dan parut.

Cuci dagingnya, potong tipis-tipis. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, atur mode ke "Steamed", goreng daging dalam minyak panas, secara harfiah 4 menit. Taruh dalam mangkuk.

Dalam mode yang sama, goreng jamur tanpa mencairkan es, jika mereka mengambil jamur shiitake segar, abaikan item ini.

Tambahkan daging, sayuran, jahe ke jamur, tuangkan kaldu panas. Setel mode "Sup" hingga mendidih, masak selama 15 menit. Tambahkan merica, anggur, kecap asin, didihkan lagi. Setel ke “Panaskan lebih dulu selama 20 menit.

Rebus mie udon seperti yang ditunjukkan pada paket. Tambahkan mie ke sup jika diinginkan.

Sup Jerman Tebal "Piechelsteiner"

Saya suka resep dengan cerita atau nama yang menarik. Jadi, saya menemukan resep ini di Internet. Pembukaannya adalah ini: Rebusan Bismarck - juga disebut "Pichelsteiner" - sup kaya yang kaya, yang disiapkan dengan tiga jenis daging yang berbeda. Dia terutama menyukai Kanselir Jerman Bismarck ketika dia bersantai di resor Bavaria Bad Kissingen. Tebal dan memuaskan, Piechelsteiner adalah bagian dari koleksi emas 100 resep paling terkenal dari seluruh dunia. Untuk menghormatinya, sebuah perayaan telah diadakan di kota Regen Jerman selama 130 tahun, dengan berperahu malam, prosesi kostum, sebuah pameran warna-warni dan kembang api. Nah, dan bagaimana menurut Anda, bisakah saya menolak resep seperti itu. Tentu tidak! Dimasak sangat enak dan memuaskan, tapi. bagiku pedesaan. Saya mulai mencari. dan ditemukan. Dan apa yang saya temukan di bawah ini.

Cara membuat sup babi

Sebelum Anda memasak sup dengan daging babi, Anda harus memutuskan bagian mana yang paling baik digunakan untuk memasak. Di tempat pertama dalam kandungan lemak berbahaya adalah Sandung lamur dan leher. Mereka sering dibeli pada malam liburan yang merupakan kebiasaan memasak kebab. Tubuh lebih mudah untuk membawa skapula atau tenderloin babi. Yang terakhir ini sangat dihargai karena rasanya yang lembut. Untuk alasan ini, pendukung diet sehat harus fokus pada tulang belikat atau tenderloin.

Sup berburu "Shulemka"

Sup yang bergizi dan kental ini mengajari saya cara memasak ayah. Biasanya dimasak setelah berburu dari hanya daging yang disembelih, tetapi Anda juga bisa mencobanya di rumah! Hidangannya bukan yang termudah, karena semua produk digoreng. Tetapi begitu Anda mencobanya. Saya menawarkan "versi rumah" dari sup panggang ini. Sup yang perkasa, sederhana, dan lezat!

BAHAN

  • Babi 250 Gram
  • Kentang 4 buah
  • Terong 2 Buah
  • Bawang 1 Potongan
  • Wortel 1 Potongan
  • 2 siung bawang putih
  • Bumbu, garam dan lada secukupnya
  • Daun salam 2 lembar
  • Minyak sayur 200 Art. sendok
    untuk menggoreng

1. Daging babi saya dan dipotong-potong kecil, dikirim ke wajan dan tuangkan air, letakkan daun salam. Kami mengirim wajan ke api dan memasak daging selama setengah jam, mengeluarkan busa.

2. Terong, bawang, kentang dan wortel dikupas, cuci dan potong-potong kecil. Kami menaruh wajan di atas api dan pertama-tama menggoreng terong dalam minyak, kemudian tambahkan bawang dan wortel, terakhir masukkan bawang putih cincang.

3. Dalam wajan mendidih, setengah jam setelah mendidih, kirim kentang, setelah 5-7 menit, buang sayuran goreng, bawakan bumbu dengan bumbu, garam dan merica. Masak sampai benar-benar matang, tutup dan matikan api. Bon appetit!

Sup Swabia dengan daging babi dan jelai

Referensi resep untuk sup yang benar-benar luar biasa ini diberikan kepada saya oleh Zhannochkin, dan ia membungkuk dalam-dalam dan lautan rasa terima kasih. Sup yang sangat lezat, kaya, cerah, dan disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, terutama jika Anda memiliki sedikit jelai rebus. Cobalah, Anda tidak akan menyesal sebentar. Sup sangat disukai oleh pria, karena memiliki DAGING BANYAK. Sup pria asli! Resep dari Olya (situs Kharch.ru)

Sup "Bob goulash" dalam bahasa Transkarpatia

Sup kental Hungaria mendapat tempat istimewa dalam kuliner dunia. Gulai kacang aromatik yang kaya dengan beberapa jenis daging, kacang, iga asap, dan penakluk chipset tradisional dengan rasanya yang kaya. Ini sempurna untuk makan siang musim dingin. Bob goulash begitu hangat dan kaya rasa sehingga tidak masuk akal untuk memasak hidangan kedua pada hari ini. Itu saja sudah cukup untuk menggantikan yang pertama dan kedua. Bob goulash tidak memiliki resep tunggal, masing-masing ibu rumah tangga memasaknya dengan caranya sendiri. Seseorang mengambil campuran daging babi dan sapi, seseorang memasak dengan sosis, seseorang dengan tulang rusuk. Awalnya, itu disiapkan dalam kuali besar 10-15 liter, di tiang pancang. Dan hari ini, versi bob goulash saya adalah untuk memasak di rumah.

Sup musim gugur, "Panci, masak!"

Benar-benar waktu yang diberkati - musim gugur! Saya mengaguminya. Di musim gugur, saya suka segalanya: tanaman emas dan tembaga, hujan, cuaca buruk. tetapi yang paling penting, saya suka kelimpahan semua jenis sayuran. Dan seberapa banyak dari semua enak dan sehat dapat disiapkan dari mereka tanpa jatuh ke dalam pengeluaran yang tidak perlu, seperti di musim dingin atau musim semi. Dan hari ini kita punya sup. Intens, sangat kuat, aromatik. Sup musim gugur sungguhan!

Sup pedas sehari-hari dengan pangsit

Ini adalah sup untuk setiap hari, mudah disiapkan. Ibu rumah tangga mana pun, bahkan pemula, akan memasaknya dengan mudah. Dia terutama akan menyukai mereka yang sangat menyukai bawang putih - rasanya dan aromanya. Cobalah, Anda tidak akan menyesalinya.

Sup babi. Sup babi termasuk kursus pertama. Ini biasanya hidangan yang kaya, agak berlemak, hangat, bergizi, karena daging babi adalah kalori tinggi dan daging berlemak.

Akan tepat untuk memasak sup dari sepotong daging babi tanpa lapisan lemak di atasnya. Sup yang dimasak dengan iga babi memiliki rasa yang sangat enak. Baik jika mereka merokok, dalam hal ini sup akan memiliki aroma kabut segar yang menyenangkan.

Ada banyak pilihan memasak untuk sup babi. Sup daging babi mudah dimasak dalam panci, kuali, dan juga dalam mangkuk multicooker.

Untuk membuat sup babi dalam slow cooker, masukkan sepotong daging babi ke dalam mangkuknya (300-400 gram), lalu tuangkan air bersih yang disaring, nyalakan mode "rebusan" dan masak daging dalam mode ini sampai hampir selesai. Dari waktu ke waktu, busa harus dikeluarkan dari kaldu.

Ketika daging direbus, harus diletakkan di atas piring, dipotong-potong, saring kaldu dari itu. Dalam mangkuk multicooker yang bersih, tuangkan sedikit minyak sayur, lalu masukkan bawang cincang halus dan wortel parut ke dalamnya. Ketika sayuran sudah siap, tambahkan kentang cincang ke dalamnya, tuangkan kaldu tegang, tambahkan daging, garam kaldu, tambahkan lada hitam, nyalakan mode "kesal" dan bawa sup daging babi ke kesiapan.

Ini hanyalah salah satu pilihan untuk membuat sup babi. Bahkan, dalam proses mempersiapkan sup seperti itu, Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain - sereal, kacang-kacangan (kacang-kacangan), pasta, pangsit pasta dan komponen lainnya.

Cincang hijau (dalam piring) dapat ditambahkan ke sup babi, kerupuk yang terbuat dari gandum atau roti gandum, crouton, roti panggang, dan roti goreng juga cocok.

Berapa banyak daging babi yang dimasak

Kerugian dari sup ini termasuk waktu memasak terlalu lama. Tidak seperti ayam, seluruh daging babi harus dimasak selama 1-2 jam, sementara tidak lupa mengeluarkan busa. Butuh begitu lama, sehingga teknologinya sedikit berbeda untuk sup. Daging dipotong-potong untuk diproses lebih cepat. Berapa banyak memasak babi untuk sup dalam kasus ini? Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam sampai sisa bahan habis. Jika Anda mengambil daging yang tidak muda, maka tambah waktu ini menjadi 40 menit.

Cara memasak babi untuk sup

Untuk mendapatkan makanan panas yang lezat, Anda harus memasak daging dengan benar. Untuk sup, ada teknologi khusus untuk mengolah daging babi. Petunjuk langkah demi langkah untuk memasak daging ini meliputi langkah-langkah berikut:

  1. Potong daging menjadi kubus dengan dimensi sekitar 1 kali 3 cm.
  2. Taruh di dalam panci berisi air dingin. Untuk rasa yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan bawang dan wortel ke dalam kaldu.
  3. Nyalakan dan didihkan.
  4. Masak selama setengah jam, keluarkan busa, dan baru kemudian buang sisa makanan.

Manual ini cocok untuk daging. Bahasa yaitu jeroan, perlu untuk memasak selama 3 jam. Jadi yang perlu Anda lakukan dengan kuku, isi perut, ekor dan isi perut. Sepotong daging dimasak hingga 2 jam dengan api yang sangat rendah. Kesiapan dapat diperiksa dengan tusuk gigi, yang harus Anda tusuk produk. Akibatnya, jus bening harus menonjol.

Sup babi - resep dengan foto

Apapun resep untuk sup babi yang Anda pilih, penting tidak hanya untuk memasaknya dengan benar, tetapi juga untuk memilihnya. Daging muda dapat dibedakan dari strukturnya yang padat dan rona merah muda. Di permukaan, praktis tidak ada film. Jika ada banyak dari mereka, maka produk tersebut dapat berubah menjadi agak kering. Babi memiliki 2 nilai. Yang pertama adalah ham, Sandung lamur, tulang belikat, pinggang, sayap dan pinggang. Stik drum, leher, dan buku jari milik yang kedua. Daging yang baik menghasilkan jus saat ditekan. Baunya harus menyenangkan. Pilihan terbaik untuk sup lezat adalah daging pada tulang atau rebusan daging babi.

Pada kaldu babi

Sup paling lezat dan sederhana dari kaldu babi disiapkan dengan sedikit daging dan sayuran, sehingga ternyata bermanfaat dan kaya. Setengah sendok teh gula memberikan rasa manis yang menyenangkan untuk hidangan ini. Anda tidak bisa menambahkan daging, tetapi menggunakannya hanya untuk memasak kaldu, tetapi kemudian sup tidak akan begitu memuaskan. Sajikan hidangan untuk makan siang lebih baik dengan krim asam tebal dan roti cokelat segar. Instruksi itu sendiri, yaitu sup untuk dimasak dengan kaldu babi, disajikan di bawah ini.

  • zucchini - 1 pc.,
  • daun salam - 2 pcs.,
  • umbi kentang - 3 potong.,
  • bawang - 1 pc.,
  • garam, merica - secukupnya,
  • kacang merah - 200 g,
  • pasta tomat - 1 sendok makan,
  • minyak sayur - sedikit untuk digoreng,
  • wortel - 1 pc.,
  • air - 1,5 l
  • daging babi di tulang - 300 g,
  • peterseli - 1 ikat kecil.

  1. Tuang air ke dalam wajan, masukkan daging di sana dan didihkan. Kemudian kecilkan api sampai minimum. Masak sampai empuk, keluarkan busa dengan sendok berlubang.
  2. Rendam kacang selama setengah jam.
  3. Saat ini, sambil mengupas kentang. Lalu bilas, potong dadu.
  4. Kupas dan potong sayuran yang tersisa. Wortel dapat dicacah dengan parutan.
  5. Goreng campuran sayur wortel, bawang dan kacang dalam wajan dengan minyak sayur. Sekitar 5-8 menit sudah cukup untuk ini.
  6. Jika daging sudah dimasak, tambahkan sayur goreng ke dalam kaldu, dan beberapa menit kemudian, kentang. Daging babi itu sendiri dapat diperoleh jika Anda membutuhkan sup yang lebih ringan.
  7. Selanjutnya, bumbui hidangan dengan pasta tomat, lada dan daun salam. Celupkan selama 10 menit, lalu tambahkan peterseli cincang halus.

Sup kacang

Jika Anda menggunakan resep untuk sup kacang polong dengan daging babi, maka hidangan tersebut akan menjadi lebih bergizi, dan rasanya akan lebih spesifik. Hanya disarankan mengonsumsi lebih banyak daging berlemak. Pilihan terbaik adalah buku jari babi. Hidangan ini dimasak dengan cepat, terutama jika Anda merawat kacang polong terlebih dahulu. Resep ini juga memungkinkan Anda untuk menambahkan bumbu apa saja, sehingga Anda bisa membuat sup daging babi yang lezat sesuai dengan keinginan Anda. Untuk penyajian asli, tambahkan kerupuk ke hot plate.

  • minyak sayur - 1 sendok makan,
  • wortel - 1 pc.,
  • bawang - 2 pcs.,
  • betis babi - 500 g,
  • peterseli atau seledri - sedikit untuk saus,
  • kacang polong kering - 250 g,
  • lada hitam, garam secukupnya,
  • bawang hijau - 1 ikat.

  1. Bilas kacang polong sampai bersih, lalu rendam dalam air dingin dan biarkan selama 3-4 jam.
  2. Potong buku jari menjadi potongan-potongan sedang, buang ke dalam air mendidih, masak selama sekitar 45 menit.
  3. Dalam minyak sayur, goreng bawang cincang halus.
  4. Potong peterseli atau seledri menjadi potongan-potongan, kirimkan ke kaldu, bersama dengan kacang polong basah.
  5. Selanjutnya, tambahkan bawang goreng, garam dan merica.
  6. Didihkan piring dengan api sedang selama sekitar setengah jam sampai matang sepenuhnya.

Resep lain yang tidak biasa adalah sup kharcho dengan daging babi. Hidangan ini milik masakan Georgia, tetapi sudah menjadi populer dengan banyak orang di dunia. Dia muncul banyak variasi, termasuk dengan daging babi. Bahan tambahan adalah millet, lentil, bubur jagung, atau nasi. Anda akan menemukan petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak sup seperti di bawah ini.

  • capsicum dan lada hitam secukupnya,
  • hop-suneli - 1 sdt,
  • daging babi berlemak - 500 g,
  • beras - 120 g
  • kayu manis dan cengkeh, biji ketumbar - masing-masing 0,5 sdt,
  • tepung - 1 sendok makan,
  • kemangi kering atau gurih secukupnya,
  • peterseli segar - juga secukupnya,
  • bawang - 4 pcs.,
  • saus tkemali - secukupnya.

  1. Cuci daging di bawah aliran air dingin, potong-potong besar, kirim ke wajan dengan air, masak selama sekitar 1,5 jam.
  2. Kupas bawang, cincang halus, lalu 2-3 menit. goreng dalam wajan dengan tepung.
  3. Dapatkan daging dari wajan, dan saring kaldu itu sendiri. Garam, isi beras, bawa babi kembali.
  4. Saat piring mendidih, tambahkan bawang panggang dengan tepung, peterseli parut dan semua rempah-rempah.
  5. Celupkan sup selama 5 menit, dan kemudian bersikeras sedikit lagi.

Sup soba

Menurut resep ini Anda bisa memasak sup soba yang kaya dan hangat dengan daging babi. Sangat cocok bahkan untuk makanan bayi. Untuk setiap anak, baik daging dan soba bermanfaat. Rempah-rempah di sini juga bisa ditambahkan berbeda, yang hanya akan sesuai dengan selera Anda. Resepnya sendiri sangat sederhana, sehingga tidak akan membuat kerumitan bahkan untuk koki yang tidak berpengalaman. Cara memasak sup seperti itu, Anda akan belajar dari petunjuk langkah demi langkah dengan foto di bawah ini.

  • soba - 100 g
  • paprika - setengah 1 buah,
  • daun salam - 2 pcs.,
  • kentang - 2 umbi,
  • minyak sayur - 2 sdm.,
  • daging babi - 250 g
  • dill atau peterseli - sekelompok kecil,
  • air - 2 l
  • bawang - 1 pc.,
  • lada, garam secukupnya,
  • wortel - 1 pc.ukuran kecil.

  1. Bilas daging, lalu letakkan di bagian bawah wajan, tuangkan air. Saat mendidih, masak lagi 5 menit, lalu angkat daging babi, dinginkan dan potong-potong. Kemudian kirim kembali ke kaldu dan didihkan seperempat jam lagi.
  2. Kupas, cuci, potong kentang menjadi kubus. Potong lada menjadi potongan.
  3. Kupas wortel dengan bawang, potong halus, lalu goreng dengan minyak.
  4. Bilas soba, kirimkan ke daging, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan peterseli.
  5. Gelapkan sup selama 5 menit.

Dalam kompor lambat

Jika Anda tahu tentang semua manfaat menggunakannya, maka masak sup babi sederhana berikutnya di dalamnya. Itu tidak sebanding dengan apa yang dimasak di atas kompor. Aroma khusus diberikan padanya dengan menggoreng daging tambahan sebelum merebusnya. Karena kaldu bergizi yang luar biasa, hidangan seperti itu bisa kenyang bahkan untuk sepanjang hari. Sup babi dalam slow cooker itu sendiri bisa berupa apa saja - gado-gado, kacang polong, krim atau tomat.

  • daun salam - 1 pc.,
  • daging babi - 300 g
  • paprika - 2 pcs.,
  • air - 2 l
  • minyak sayur - 2 sdm.,
  • cengkeh, garam, merica - secukupnya,
  • bawang putih - 2 siung,
  • wortel - 1 pc.,
  • tomat dalam jus mereka sendiri atau tomat segar - 400 g,
  • bawang - 1 pc.,
  • kentang - 4 buah.

  1. Tempatkan daging di bagian bawah mangkuk multicooker, isi dengan air. Saat mendidih, bumbui dengan cengkeh, lavrushka, tambahkan bawang yang sudah dikupas. Masak selama satu jam dengan memilih program "Sup" atau "Merebus".
  2. Selanjutnya, keluarkan daging, dan saring kaldu dan rebus lagi.
  3. Kupas kentang, cuci, potong dadu, seperti yang ditunjukkan pada foto. Kemudian kirim ke kaldu rebus.
  4. Kupas bawang kedua, cincang halus, lalu goreng dalam wajan dengan bawang putih cincang.
  5. Selanjutnya, perkenalkan sayuran dan lada, potong dadu. Goreng selama 5 menit, lalu tambahkan wortel parut.
  6. Untuk menggelapkan lebih sedikit dan melemparkan tomat tumbuk, untuk mendidih sedikit lagi.
  7. Potong daging babi yang dingin menjadi potongan-potongan, masukkan kembali ke dalam mangkuk multicooker. Untuk mengirim sayur goreng di sana juga.
  8. Rebus hidangan selama seperempat jam lagi menggunakan mode "Soup" atau "Stewing".

Bagi pecinta berbagai sereal, resep sup dengan nasi dan daging babi sangat cocok. Bahan untuknya sesederhana mungkin, dan hidangannya sangat kaya dan menggiurkan. Makannya langsung, jadi segera masak lebih banyak, dan setidaknya setiap hari. Jika Anda mencari resep asli yang sederhana dan sekaligus, cobalah opsi ini - Anda pasti tidak akan menyesalinya.

  • pasta tomat - 120 g,
  • bawang putih - 2 siung,
  • daging babi - 500 g
  • wortel - 2 buah.,
  • kentang - 3 buah.,
  • air - 2,5 l
  • beras - 50 g
  • rempah-rempah, garam - secukupnya,
  • bawang - 2 pcs.

  1. Rebus kaldu dari air dengan daging. Saat memasak, keluarkan busa, tuangkan dan bumbui dengan bumbu secukupnya.
  2. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus, aduk dagingnya.
  3. Kemudian segera tambahkan nasi, dan setelah beberapa menit dan goreng sayuran.
  4. Setelah 5 menit. masukkan pasta tomat dengan bumbu yang dicincang halus. Gelapkan sup sedikit lagi.

Dengan kentang

Salah satu resep klasik untuk hidangan pertama adalah sup babi dengan kentang dan bihun. Itu juga tidak memerlukan produk yang indah. Semua bahan sangat sederhana, oleh karena itu, sup disiapkan dengan mudah dan cepat. Tulang lebih baik untuk kaldu - dengan cara ini hidangan akan menjadi lebih kaya. Sebagai hidangan, ada baiknya mengambil kuali atau pot dengan dasar yang tebal.

  • bawang - 1 pc.,
  • minyak sayur - 2 sdm.,
  • kentang - 3 buah.,
  • dada babi - 400 g
  • wortel - 1 pc.,
  • peterseli atau dill - 1 ikat,
  • bihun - 100 g
  • tomat - 2 buah.,
  • garam dengan merica - secukupnya.

  1. Bagilah daging babi dalam beberapa porsi, rebus selama satu jam.
  2. Timbangan tomat dengan air mendidih, kupas.
  3. Potong bawang menjadi dua bagian, giling wortel. Goreng dan rebus dengan tomat.
  4. Tambahkan kentang, potong dadu, ke kaldu, lalu kirim sayuran goreng di sana.
  5. Celupkan piring selama 10 menit, lalu buang bihun dengan bumbu, merica, garam.

Iga babi

Jika Anda membuat sup dari iga babi, maka hidangan itu ternyata lebih kaya, karena tulang digunakan untuk kaldu. Selain itu, jauh lebih bergizi, sehingga yang kedua bahkan mungkin tidak diperlukan. Anda tidak bisa memasak sup biasa, tetapi Shurpa, yang tanah kelahirannya adalah Timur. Perbedaannya dianggap kadar lemak yang lebih tinggi yang diperoleh dari daging panggang awal.

  • tomat - 2 buah.,
  • bawang putih - 2 siung,
  • kentang - 3 buah.,
  • wortel - 1 pc.,
  • air - 3 l
  • minyak sayur - 2 sdm.,
  • sayuran apa pun - 50 g,
  • iga babi - 500 g,
  • bawang - 1 pc.,
  • lada, garam secukupnya,
  • Zira - 1 cubitan.

  1. Bagilah tulang rusuk menjadi bagian-bagian kecil, potong lemak berlebih.
  2. Tuang minyak ke dalam kuali atau wajan dengan bagian bawah yang tebal. Goreng iga sampai berwarna emas.
  3. Selanjutnya, tambahkan bawang cincang ke daging, dan setelah beberapa menit - wortel parut.
  4. Gelapkan sedikit lagi, lalu kirim paprika cincang ke mereka.
  5. Goreng selama beberapa menit, aduk sesekali. Selanjutnya tambahkan kentang dan tomat cincang kasar.
  6. Setelah 2 menit menggoreng, tambahkan air. Setelah mendidih, bumbui dengan rempah-rempah, garam dan merica.
  7. Saring hidangan selama setengah jam, lalu tambahkan bawang putih cincang. Saat disajikan, taburi dengan rempah cincang.

Sup dengan daging babi dan jamur sangat tidak biasa dalam hal rasa dan aroma. Selain dua bahan utama, sayuran ditambahkan ke hidangan. Jika Anda tidak menyukai rasa merica rebus, maka gantilah dengan paprika giling. Jadi warna hidangan akan lebih cerah, dan rasanya tidak akan berkurang. Sayuran segar bertanggung jawab atas aroma sup yang kaya, yang ditambahkan saat disajikan.

  • minyak sayur - 50 ml,
  • daging babi - 350 g
  • seledri - 1 akar,
  • wortel - 1 pc.,
  • champignons - 100 g,
  • kentang - 3 buah.,
  • garam dan merica - secukupnya,
  • tomat - 2 buah.,
  • paprika bubuk - secukupnya,
  • bawang - 1 pc.

  1. Bilas daging daging, potong-potong.
  2. Cuci semua sayuran, kupas, potongan sedang.
  3. Dalam wajan penggorengan yang dalam, pertama goreng irisan daging, lalu tambahkan bawang, seledri dan wortel, aduk, lalu buang jamur cincang.
  4. Potongan kentang, rebus dalam 2,5 liter air, lalu masukkan penggorengan sayuran dan jamur.
  5. Bumbui dengan bumbu, garam, setelah mendidih hingga mendidih hingga matang.

Resep ini akan sangat menarik bagi pecinta segala sesuatu yang berhubungan dengan keju. Aroma hidangan sangat luar biasa, tetapi pada saat yang sama lebih mudah untuk menyiapkannya. Sup daging babi dan keju memiliki tekstur lembut seperti beludru. Lebih baik mengambil daging tanpa lemak. Alasannya adalah keju itu sendiri, karena itu merupakan produk berlemak. Rekomendasi yang tersisa disajikan dalam resep itu sendiri di bawah ini.

  • wortel - 1 pc.,
  • fillet daging babi - 0,3 kg
  • kembang kol - 1 kepala kubis kecil,
  • keju olahan - 0,2 kg
  • minyak bunga matahari - sedikit untuk digoreng,
  • kentang - 3 buah.,
  • air - 2,5 l
  • rempah-rempah sesuai dengan keinginan Anda
  • bawang - 1 pc.

  1. Bilas fillet, tempatkan di bagian bawah panci, tambahkan air, nyalakan api.
  2. Rendam jamur dalam air mendidih selama setengah jam.
  3. Setelah merebus kaldu, keluarkan busa, aduk kentang, potong-potong. Kurangi api.
  4. Goreng wortel parut dalam minyak, lalu tambahkan bawang bombai cincang.
  5. Jika dagingnya hampir siap, tambahkan daging panggang dengan jamur dan potongan kubis.
  6. Setelah mendidih, kirim keju parut ke kaldu.
  7. Saring hidangan selama 20 menit, aduk.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih itu, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Tonton videonya: Resep Sup Tulang Babi (Maret 2020).